Feijoada Light
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de feijão preto (escolhido, lavado e deixado de molho)
- 1 cebola pequena (cortada em 4 partes)
- 200 gramas de ricota seca defumada
- Sal e cominho a gosto
- 4 a 6 dentes de alho
- Folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Escorra a água do molho, ponha nova água até cobrir, cozinhe o feijão, com o louro, os dentes de alho e a cebola, em panela de pressão por 20 minutos (contados a partir do momento que "pega" a pressão) em fogo brando. Depois de desligar e sair a pressão, destampe, acrescente o sal, o cominho e a ricota seca defumada cortada em cubinhos. Deixe ferver com a panela destampada por pelo menos 15 minutos.
Obs.: A ricota defumada deixa um sabor maravilhoso de feijoada! Esta feijoada é light porque não vai nenhum tipo de gordura (ricota não tem gordura, nada é refogado).
