Feijoada light
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de sopa de margarina light sem sal
- 100 gramas de lombo congelado
- 150 gramas de lombo salgado
- 100 gramas de carne seca magra
- 150 gramas de feijão preto
- cheiro verde picado à gosto
- cebola picada à gosto
- dente de alho picado à gosto
- louro à gosto
🔥 Modo de Preparo
Deixe o feijão de molho na água de véspera. Em separado, deixe as carnes salgadas de
molho em água, também de véspera, trocando várias vezes a água durante este período.
No dia, ferva as carnes salgadas e jogue a água fora. Ferva novamente. Se a água ainda
estiver engordurada, basta colocá-la, já fria, no freezer ou geladeira. A gordura se
solidificará na superfície, podendo ser facilmente removida com uma colher. Renovar e
tornar a ferver. Esta água será aproveitada para o cozimento da feijoada. Cozinhe o
feijão, adicione um refogado feito em frigideira aniaderente, sem óleo, com a cebola, o
alho, o cheiro-verde, o louro e as carnes em pedaços. Verifique o sal e sirva.
