Receita do caderno
Feijoada vegetariana
Ingredientes: 1 xícara chá de queijo provolone picado ou ricota defumada 4 colher sopa de óleo de milho, girassol ou cânola 2 colher sopa de páprica doce 1...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Após escolher o feijão, lavar escorrendo bem a água. Deixar de molho durante toda a
- noite. Numa vasilha separada colocar a proteína de molho também durante a noite. No dia
- seguinte, colocar o feijão para cozinhar sem escorrer a água juntamente com a salsicha
- vegetal, a proteína ou o bife vegetal. Depois de cozidos, acrescentar mais água, se for
- preciso, e colocar os demais ingredientes. Deixar cozinhar tudo por cerca de 1/2 hora até
- que o caldo esteja bem grosso, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Rende
- aproximadamente 8 pratos ou mais. Variações: Em lugar da beringela, pode pôr 1 xícara
- de chuchu, ou 1 xícara de mandioquinha, ou cará.
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