Ferrugem de lagarto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
Avalie
4.0
/ 5
990 votos
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 2 colher sopa de vinagre
- 1 colher sopa de salsa
- 1/4 xícara chá de purê de tomate
- 1 xícara chá de água
- 1 quilo de lagarto limpo sem gordura
- 2 dentes de alho amassados
- Minicenouras para decorar
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Para que a carne não perca o formato é necessário amarra-lá e então colocar em uma
panela de pressão até dourar. Acrescentar a cebola, o alho, o vinagre, o purê de tomate
e a água. Tampar a panela e deixar cozinhar por 1 hora. Esperar sair a pressão,
acrescentar o restante dos ingredientes, deixar engrossar e fatiar. Decorar com
minicenouras e servir.
