Receita do caderno
Fettuccine aos quatro queijos
Ingredientes: 400 gramas de massa fettuccine 300 ml de creme de leite fresco 100 gramas de queijo provolone 60 gramas de queijo gorgonzola 50 gramas de queijo...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Ralar os queijos em ralo grosso. Colocar o vinho para ferver e acrescentar os queijos. Vá
- mexendo em fogo baixo até que os queijos estejam derretidos. Acrescentar o creme de leite
- e misturar bem. Bater levemente as duas gemas e acrescentar um pouco da mistura fervente.
- Misturar e colocar na panela com o molho. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Cozinhar a
- massa al dente e servir com o molho salpicando com a noz moscada.
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