Fettuccine aos quatro queijos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de massa fettuccine
- 300 ml de creme de leite fresco
- 100 gramas de queijo provolone
- 60 gramas de queijo gorgonzola
- 50 gramas de queijo parmesão
- 100 gramas de mussarela
- 100 ml de vinho branco
- sal e pimenta do reino
- noz-moscada
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Ralar os queijos em ralo grosso. Colocar o vinho para ferver e acrescentar os queijos. Vá
mexendo em fogo baixo até que os queijos estejam derretidos. Acrescentar o creme de leite
e misturar bem. Bater levemente as duas gemas e acrescentar um pouco da mistura fervente.
Misturar e colocar na panela com o molho. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Cozinhar a
massa al dente e servir com o molho salpicando com a noz moscada.
