Fettuccine com molho alfredo

Modo de preparo

1. Cozinhar a massa numa panela com 4 litros de água fervente e 3 colheres chá de sal.
2. Mexer de vez em quando até ficar al dente. Retirar do fogo, escorrer a água e distribuir
3. o macarrão nos pratos. Reservar.
4. Molho:
5. Numa tigela refratária, colocar o creme de leite. Disponha a tigela dentro de uma panela
6. com água para fazer o banho-maria. Levar ao fogo e cozinhar, batendo de vez em quando,
7. com um batedor manual até ferver. Incorpore, aos poucos e sem parar de bater, a metade do
8. queijo e a manteiga. Acertar o sal e juntar a pimenta-do-reino. Retirar o molho do fogo e
9. despeje sobre a massa. Servir com o restante do queijo parmesão.