Fettuccine com salteado de frango e legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
Avalie
3.6
/ 5
673 votos
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de óleo de soja
- 100 gramas de filé de frango em tiras finas
- 200 gramas de macarrão fettuccine
- folhas de 4 ramos de manjericão
- 1 cenoura grande sem casca
- 1/2 maço médio de agrião
- 2 abobrinhas médias
- 1 berinjela média
🔥 Modo de Preparo
Lavar a abobrinha, a cenoura e a berinjela e cortar em bastões de tamanho semelhante.
Aquecer o óleo numa frigideira antiaderente, juntar o frango e refogar até dourar um
pouco. Juntar os bastões de legumes e refogar, salteando de vez em quando, até ficar al
dente. No final do cozimento, adicionar o manjericão, misturar, acertar o sal e retirar
do fogo. Reservar. Cozinhar a massa numa panela com 2 litros de água fervente e 2
colheres chá de sal. Mexer de vez em quando cuidadosamente, até o macarrão ficar al
dente. No final do cozimento, juntar as folhas e os talos mais macios do agrião e
misture. Retirar do fogo, despeje sobre um escorredor de massa. Servir a massa com o
agrião e o salteado de legumes.
