Fettuccine Cremoso com Presunto e Queijo: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, cozinhe o fettuccine em água fervente com 1 colher de chá de sal e um fio de azeite, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente.
2. Escorra a massa e reserve, mantendo-a aquecida.
3. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho. Em uma panela média, adicione os pedaços de presunto com um pouco de água quente (aproximadamente 1/4 de xícara).
4. Junte a nata e o queijo cremoso ao presunto, misturando bem em fogo baixo até obter um creme homogêneo.
5. Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto.
6. Adicione o queijo parmesão ralado grosso ao molho e misture delicadamente.
7. Transfira o molho para a panela onde está o fettuccine. Adicione cerca de 1/2 copo de água quente (da cocção da massa, se disponível) para ajudar a soltar e envolver a massa no molho.
8. Misture delicadamente até que toda a massa esteja bem envolvida pelo creme.
9. Sirva imediatamente, bem quente, decorado com mais parmesão se desejar.