Fettuccine Fresco com Abobrinha, Tomate e Hortelã
"Prepare um delicioso Fettuccine com Abobrinha, Tomate e Hortelã em minutos! Uma receita leve, fresca e fácil para qualquer ocasião. Perfeito para um almoço rápido."
🛒 Ingredientes
- 200 g de fettuccine (cozido al dente)
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sobremesa) de hortelã fresca picada
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 abobrinha média (cortada em tiras finas)
- 1 dente de alho (espremido ou picado)
- 2 tomates médios (sem sementes, cortados em cubos)
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho espremido e a cebola ralada, refogando até ficarem levemente dourados e aromáticos.
2. Acrescente os tomates em cubos e o orégano. Cozinhe por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até os tomates começarem a amolecer.
3. Junte as tiras de abobrinha e a hortelã picada. Refogue por aproximadamente 5 minutos, ou até a abobrinha ficar macia, mas ainda crocante.
4. Adicione o fettuccine cozido al dente à frigideira com o molho. Misture bem para que o macarrão incorpore todos os sabores.
5. Acerte o sal a gosto. Sirva imediatamente e quente.
