Fettuccine Mediterrâneo do Gaia
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 3 cebolas roxas
- 150 gramas de azeitonas verdes e pretas
- 150 gramas de damascos fatiados
- 250 gramas de cogumelos frescos
- 350 gramas de tomate-cereja
- 500 gramas de fettuccine
- 1 pimentão vermelho
- 1/2 maço de manjericão
- 1 pimentão amarelo
- Pimenta-do-reino
- 3 abobrinhas
- 3 berinjelas
- 6 aspargos
- Azeite
- 1 alho
🔥 Modo de Preparo
Cortar os pimentões, o damasco e as cebolas em fatias finas. A abobrinha e a berinjela passar pelo mandolim. Picar as azeitonas em pequenos pedaços. Os cogumelos, os aspargos, o alho e o tomate-cereja permanecem inteiros. Disponibilizar em uma assadeira com azeite e pimenta-do-reino, e levar ao forno por aproximadamente 25 minutos, tomando cuidado para que o tomate permaneça inteiro. Cozinhar a massa até que fique al dente.
Autoria: Restaurante Gaia Gourmet Vegetariano.
