Receita do caderno
Fettuccini ao Bechamel com Passas
Ingredientes: 1/2 quilo de fettuccini 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de farinha de trigo...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Doure a farinha de trigo na manteiga. Em fogo brando, vá juntando o leite frio e misturando rápido até ficar cremoso. Salgue e apimente a gosto. Acrescente as passas, o creme de leite e o queijo parmesão. Misture bem e retire do fogo. Cozinhe o fettuccini al dente junto com o salsão. Escorra e junte o creme. Passe para uma fôrma refratária, enfeite as bordas com fatias de tomates sem pele e leve ao forno bem quente para gratinar.
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