Fettuccini com kani e ervas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/2 colher chá de sal
- 500 gramas de fettuccini
- 10 unidades de kani-kama
- 150 gramas de manteiga
- 20 folhas de manjericão
- 1 dente de alho graúdo
- 10 folhas de sálvia
- 10 folhas de hortelã
- pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Desfiar o kani. Colocar em um processador as ervas, alho, sal e limão, para processar
rapidamente. Acrescentar a manteiga e processar bem para obter uma pasta de coloração
verde. Reservar em temperatura ambiente. Colocar água para ferver e salgar levemente.
Cozinhar a massa até estar al dente. Colocar a manteiga temperada em uma tigela funda,
regar com a manteiga com 4 colheres sopa da água do cozimento da massa, misturar bem e
salpicar com a pimenta-do-reino e acrescentar o kani desfiado. Escorrer a massa e despejar
bem quente na tigela. Misturar muito bem para envolver a massa com a manteiga. Servir
imediatmente.
