Fettuccini com kani e ervas

Modo de preparo

1. Desfiar o kani. Colocar em um processador as ervas, alho, sal e limão, para processar
2. rapidamente. Acrescentar a manteiga e processar bem para obter uma pasta de coloração
3. verde. Reservar em temperatura ambiente. Colocar água para ferver e salgar levemente.
4. Cozinhar a massa até estar al dente. Colocar a manteiga temperada em uma tigela funda,
5. regar com a manteiga com 4 colheres sopa da água do cozimento da massa, misturar bem e
6. salpicar com a pimenta-do-reino e acrescentar o kani desfiado. Escorrer a massa e despejar
7. bem quente na tigela. Misturar muito bem para envolver a massa com a manteiga. Servir
8. imediatmente.