Fetuccine
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de mexilhão ou vôngole limpo
- 500 gramas de camarão cinza limpo
- 500 gramas de massa grano duro
- 250 gramas de mariscos limpos
- Tempero:
- 2 latas de 400 gramas de tomate pelado (sem pele) com o suco
- 2 saches de hondashi - o original da ajinomoto
- 150 ml de óleo de girassol ou canola
- Pimenta do reino branca à gosto
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 5 dentes de alho picado
- Orégano à gosto
- 1 folha de loro
- Sal à gosto
- Salsa para decorar no final, ou se preferir corte rúcula e manga em cubos e espalhe sobre a massa na hora de servir
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem, regue com um fio de azeite e reserve. Em uma panela grande, aqueça o óleo, frite o alho e coloque a folha de loro. Junte os frutos do mar aos poucos, deixe fritar por uns 4 minutos. Despeje o vinho, cozinhe até evaporar. Coloque os saches de hondashi e em seguida despeje os tomates pelados para que cozinhem por uns 10 minutos. Vá colocando os temperos à gosto e corrigindo o sal, lembrando que o hondashi já vem salgadinho para realçar o paladar do prato. Coloque a massa em uma travessa, regue com o molho bem quente.
