Fígado à Veneziana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
Avalie
3.7
/ 5
942 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de fígado cortado em quadradinhos de 2 cm. mais ou menos
- 1 xícara chá de vinagre
- vinagre ou sumo de limão
- pimenta do reino
- cheiro verde
- cebola
- tomate
- alho
- sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar o fígado, já cortado, com sal, alho, pimenta do reino e vinagre, ou limão.
Depois de 1 hora, fazer um refogado com óleo, sal, cebola, alho, cheiro verde, pimenta do
reino, tomates, etc., e colocar o fígado com o molho em que descansou. Quando este
refogado estiver quase seco e o fígado grudando no fundo da panela, adicionar 1 xícara
(chá) de vinagre. Deixar acabar de cozinhar. Servir bem quente, acompanhado por um purê
de Batatas.
