Receita do caderno

Fígado ao Conhaque

Ingredientes: 1/2 quilo de fígado cortado em cubos 3 colher sopa de manteiga 2 cálices de conhaque sal e pimenta-do-reino fatias finas de bacon

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 5 separados

1/2 quilo de fígado cortado em cubos3 colher sopa de manteiga2 cálices de conhaquesal e pimenta-do-reinofatias finas de bacon

Vamos cozinhar

Enrolar cada pedaço de fígado em uma fatia de bacon e prender com um palito. Aquecer a
manteiga numa frigideira de fundo largo. Juntar os enroladinhos e fritar em fogo alto,
mexer de vez em quando. Quando o bacon estiver dourado, regar com o conhaque. Manter em
fogo alto até a bebida evaporar. Tirar do fogo, temperar com sal e pimenta-do-reino.

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