Receita do caderno
Fígado com cogumelos
Ingredientes: 1 quilo de fígado em bifes 200 gramas de cogumelos 100 gramas de bacon em fatias 200 ml de vinho branco seco 2 colheres de sopa de margarina 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar alguns cogumelos em pedaços pequenos e refogar na margarina com 1 cebola picada,
- sal, o alho amassado, o cheiro-verde picado, um pedaço de folha de louro e a pimenta.
- Numa panela, arrumar uma camada de fatias de fígado, outra do refogado, mais uma de
- fígado, mais uma do refogado, e assim por diante, sendo a última camada de refogado.
- Cobrir com algumas fatias de bacon e as cebolas restantes em rodelas. Regar com o vinho.
- Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo. Provar o sal e servir.
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