Fígado com Molho de Soja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1/4 colher de chá de páprica
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino
- 1/2 quilo de fígado
- molho de soja
- Molho de soja:
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 2/3 xícara de água
🔥 Modo de Preparo
Cortar o fígado em pedacinhos. Colocar o fígado, a farinha, o sal, o alho, a páprica e a pimenta dentro de um saco plástico. Sacuda bastante, até o fígado ficar bem coberto pela mistura. Derreter a manteiga numa frigideira e acrescentar o fígado, dourando rapidamente dos dois lados. Retirar o fígado e colocar sobre a travessa; mantenha tudo quente enquanto prepara o molho de soja. Juntar o fígado ao molho e aquecer tudo novamente.
Molho de Soja:
Cozinhar a cebola na gordura, até amaciar. Misturar os demais ingredientes e colocar tudo na frigideira. Cozinhar, mexendo sempre, até o molho engrossar e começar a ferver. Deixar ferver durante 1 minuto, mexendo sempre.
