Fígado com Molho de Soja

Modo de preparo

1. Cortar o fígado em pedacinhos. Colocar o fígado, a farinha, o sal, o alho, a páprica e a pimenta dentro de um saco plástico. Sacuda bastante, até o fígado ficar bem coberto pela mistura. Derreter a manteiga numa frigideira e acrescentar o fígado, dourando rapidamente dos dois lados. Retirar o fígado e colocar sobre a travessa; mantenha tudo quente enquanto prepara o molho de soja. Juntar o fígado ao molho e aquecer tudo novamente.
2. Molho de Soja:
3. Cozinhar a cebola na gordura, até amaciar. Misturar os demais ingredientes e colocar tudo na frigideira. Cozinhar, mexendo sempre, até o molho engrossar e começar a ferver. Deixar ferver durante 1 minuto, mexendo sempre.