Receita do caderno
Figado com palmito
Ingredientes: 1 colher de farinha de trigo 100 gramas manteiga ou margarina 500 gramas de fígado (gado) 1 vidro de palmito vinho branco seco 1 cebola 2 limões
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tirar a pele do fígado e deixar no molho do sumo de limão por 15 minutos. Temperar e
- fritar na manteiga ou margarina. Na mesma manteiga ou margarina que fritou o fígado,
- colocar as fatias de cebola, dexando dourar. Colocar as fatias de palmito e 1 colher de
- farinha. Adicionar um cálice de vinho deixar secar um pouco o molho e colocar o fígado
- frito sobre o a cebola e o palmito. Servir quente acompanhado de arroz.
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