Fígado de vitela com uvas e vinagre de sherry
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de figado de vitela, cortado em tiras
- 2 colher sopa de vinagre de sherry
- 20 uvas itália brancas, cortadas ao meio, sem sementes
- 1 cebola grande cortada em rodelas finas
- 100 ml de vinho branco seco
- azeite de oliva
- sal e pimenta
🔥 Modo de Preparo
Colocar o fígado no azeite até dourar, acrescentar a cebola fígado e conservar em fogo
alto. Adicionar as uvas e conservar no fogo para mesclar os sabores. Juntar o vinho com o
vinagre e deixar evaporar. Temperar com sal e pimenta Servir acompanhado de risoto de
abobrinha e aspargos e decorado com salsinha picada.
