Figado recheado

Modo de preparo

1. Coloque a manteiga, as migalhas de pão, sal e pimenta do reino, orégano, cebola picada, a salsa picada numa panela e junte água suficiente para obter uma massa homogênea. Reserve. Lave e seque o fígado. Com uma faca afiada, faça uma fenda na parte mais grossa do fígado, como se fosse uma bolsa. Coloque o recheio aí. Tempere o fígado com o sal e a pimenta do reino. Pré aqueça o forno em temperatura média (170º). Passe o fígado na farinha de trigo. Coloque numa assadeira, cubra com as fatias de bacon e leve ao forno pré-aquecido para assar.
2. Rendimento: 12 porções.