Figado recheado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
Avalie
4.9
/ 5
548 votos
🛒 Ingredientes
- 1/3 xícara de chá de manteiga, ou margarina, derretida
- 3 xícaras de chá de migalhas de pão fresco
- 1 e 1/2 quilos de fígado de boi, num pedaço só
- 6 colheres de sopa de cebola picada
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- Pimenta do reino e sal à gosto
- 1 colher de chá de orégano
- 6 fatias de bacon
- Para Empanar:
- 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
🔥 Modo de Preparo
Coloque a manteiga, as migalhas de pão, sal e pimenta do reino, orégano, cebola picada, a salsa picada numa panela e junte água suficiente para obter uma massa homogênea. Reserve. Lave e seque o fígado. Com uma faca afiada, faça uma fenda na parte mais grossa do fígado, como se fosse uma bolsa. Coloque o recheio aí. Tempere o fígado com o sal e a pimenta do reino. Pré aqueça o forno em temperatura média (170º). Passe o fígado na farinha de trigo. Coloque numa assadeira, cubra com as fatias de bacon e leve ao forno pré-aquecido para assar.
Rendimento: 12 porções.
