Filé à Brochete
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de filé mignon
- 100 gramas de bacon
- 1 cebola
- 1 pimentão
- 1 tomate
- Azeite
- Sal
- Farofa de banana:
- 5 colheres de sopa de farinha de mandioca crua
- 1 cenoura pré-cozida e cortada em cubos
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de uvas-passas
- 1 xícara de arroz branco pré-cozido
- 25 gramas de bacon
- Arroz à grega
- 1 banana
- Azeite
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar o filé e os demais ingredientes em 4 pedaços. Temperar com sal. Intercalar, sucessivamente, em um espeto: o filé, a cebola, o pimentão, o tomate e o bacon. Grelhar numa frigideira coberta, com um pouco de azeite. Farofa de bananas. Colocar a manteiga numa panela. Juntar a farinha de mandioca. Dourar. Por último, adicionar a banana cortada em fatias. Checar o sal. Arroz à grega. Colocar um fio de azeite em uma panela. Refogar o bacon. Juntar a cenoura, o arroz branco e as uvas-passas. Esquentar. Checar o sal e servir.
Rendimento: Serve 1 pessoa
