Filé à Brochete

Modo de preparo

1. Cortar o filé e os demais ingredientes em 4 pedaços. Temperar com sal. Intercalar, sucessivamente, em um espeto: o filé, a cebola, o pimentão, o tomate e o bacon. Grelhar numa frigideira coberta, com um pouco de azeite. Farofa de bananas. Colocar a manteiga numa panela. Juntar a farinha de mandioca. Dourar. Por último, adicionar a banana cortada em fatias. Checar o sal. Arroz à grega. Colocar um fio de azeite em uma panela. Refogar o bacon. Juntar a cenoura, o arroz branco e as uvas-passas. Esquentar. Checar o sal e servir.
2. Rendimento: Serve 1 pessoa