Receita do caderno
Filé a Chateaubriand
Ingredientes: 1 quilo de filé cortado em medalhões 1 colheres de sopa molho shoyu 1 colher de sopa amido de milho 2 colheres de sopa de manteiga 1 dente de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Enrole os medalhões de filé com as fatias de bacon. Prenda com palitos de dentes. Tempere-os com sal e pimenta e coloque na manteiga bem quente para fritar. Doure os medalhõe4s dos dois lados. Depois coloque a cebola e o alho e deixe refogar bem. Acrescente o vinho madeira o molho shoyu e o amido dissolvido em 1/2 xícara de água. Deixe o molho ferver até ficar bem cremoso.
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