Filé à Chateubriand
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 1 colher sopa de óleo
- 1 colher sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1 tablete de caldo de carne esfarelado
- 4 bifes grossos de filé-mignon
- 130 gramas de cogumelos picados
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- sal e pimenta
🔥 Modo de Preparo
Temperar os bifes com o alho, 1/2 cebola picada o vinagre, sal, pimenta e deixar tomando
gosto por 1/2 hora. Preparar o molho, dourando a cebola na manteiga, juntar os cogumelos e
refogar por 4 minutos. Dissolver o amido de milho no leite e adicionar ao molho, juntar o
tablete de caldo de carne e misturar bem. Cozinhar até engrossar um pouco. Fritar os
bifes no óleo, dourando bem de todos os lados. Dispor em uma travessa e cobrir com o
molho. Servir imediatamente.
