Filé a Inglesa

Ingredientes: 2 quilos de filé mignon 2 copos de vinho branco manteiga ou margarina pimenta do reino sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Raspar, sómente, o filé, sem lavar. Passar sal por todo ele e vá enrolando pela ponta.
Apertar bem e amarrar forte com um barbante. Regar com vinho e pimenta do reino. Levar à
geladeira e, no dia seguinte, besuntar bem com manteiga ou margarina e levar a assar.
Servir com legumes variados.

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