Filé à la bourguignone
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de filé-mignon em tiras
- 1 e 1/2 xícara chá de vinho tinto seco
- 1/2 xícara de caldo de carne quente
- 1/2 xícara chá de bacon em cubinhos
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de salsa picada
- 1/2 colher chá de tomilho seco
- 140 gramas de cebolinha em conserva
- 1 dente de alho esmagado
- 250 gramas de cogumelos
- 2 cebolas médias raladas
- 2 cenoura picadas
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Colocar o bacon em um recipiente, tampar parcialmente e levar ao forno por 3 minutos em
potência alta. Mexer na metade do tempo. Retirar do forno, juntar as tiras de carne,
polvilhar com farinha de trigo e mexer bem para misturar por igual. Juntar o cogumelo, a
cebola, a cenoura e o alho. Acrescentar o vinho, o caldo de carne, os temperos e as ervas.
Mexer bem, tampar e levar ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta. Depois desse
tempo, reduzir a potência média e cozinhar por 35 minutos, mexer uma vez na metade do
cozimento. Juntar a cebolinha para terminar o cozimento. Deixar descansar 10 minutos antes
de servir.
