Filé à Margherita
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de carne cortada em bifes finos
- 1 pedacinho queijo gorgonzola amassado
- 1 xícara de (café) de queijo prato ralado
- 1 xícara de (café) de mussarela ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1/2 copo vinho branco seco
- Noz-moscada ralada
- 1/2 copo requeijão
- 1/2 cebola ralada
- Para Decorar:
- Folhas de manjericão
🔥 Modo de Preparo
Bata os bifes com um martelinho de carne até que fiquem finos. Tempere com sal e pimenta a gosto e grelhe com um pouco de manteiga, reservando em local aquecido. Na mesma frigideira, faça o molho: coloque o restante da manteiga, frite a cebola, junte o vinho, deixe ferver, acrescente o requeijão e os queijos e derreta no fogo médio, mexendo sempre. Finalize com um toque de noz-moscada, coloque o molho sobre os bifes, decore com folhas de manjericão e sirva com arroz branco. Acompanhe com uma salada.
