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Receita do caderno

Filé à Osvaldo Aranha

Ingredientes: 2 bifes de filé mignon 1 xícara de chá de farinha de mandioca 6 colheres de sopa de margarina 1 cebola pequena picada 8 dentes de alho picados...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Aquecer 2 colheres de sopa de margarina numa frigideira em fogo alto. Juntar a cebola e
  2. fritar até dourar. Acrescentar a farinha aos poucos, mexendo sempre, até ficar torrada.
  3. Tire do fogo e mantenha aquecida. Temperar os filés com sal, colocar na chapa bem quente
  4. e grelhe de ambos os lados até ficarem dourados. Enquanto isso, colocar a margarina
  5. restante numa frigideira e aquecer em fogo alto. Juntar o alho picado e fritar até
  6. dourar. Retirar do fogo. Colocar os bifes num prato, regar com a manteiga de alho e servir
  7. imediatamente, com a farofa e a batata frita.

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