Receita do caderno

Filé a Platí

Ingredientes: 1/2 quilo de filé mignon 2 batatas grande cozidas e espremidas 1/2 litro molho de tomate ao sugo Sal e pimenta-do-reino a gosto 150 gramas...

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Ingredientes

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1/2 quilo de filé mignon2 batatas grande cozidas e espremidas1/2 litro molho de tomate ao sugoSal e pimenta-do-reino a gosto150 gramas mussarela fatiadaPara empanar:1 xícara de chá farinha de trigo1 xícara de chá farinha de rosca2 ovos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Tempere o filé com sal e pimenta-do-reino. Passe pela farinha de trigo, ovos e farinha de rosca. Aperte bem, frite em óleo moderado e reserve. Coloque um pouco do molho no fundo de um refratário, em seguida o filé empanado e regue com o restante do molho. Cubra a mussarela, ao redor coloque as batatas espremidas e leve ao forno também moderado até gratinar. Sirva bem quente guarnecido com arroz branco e fritas.

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