Filé ao bacon
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
Avalie
4.1
/ 5
396 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filé mignon
- 1 copo 100 ml de água de azeitona
- 100 gramas de bacon em tirinhas
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de sopa de azeite
🔥 Modo de Preparo
Corte a peça de filé ao meio sem separar. Coloque em uma vasilha a água de azeitona e o sal grosso, mergulhando o filé por cerca de 20 minutos. Retire o filé, aquecer bem o azeite em frigideira, dourando superficialmente a carne. Retire o filé, coloque as fatias de bacon entre as duas partes, amarre com barbante de algodão. Envolva a peça de carne em papel alumínio e coloque sobre a churrasqueira (grelha ou espeto) em fogo brando durante 50 minutos. Retire o papel e deixe corar por cerca de 10 minutos. Sirva com arroz branco e vinagrete.
