Filé ao forno com legumes

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal, pimenta. Distribua as cebolas no centro da assadeira, coloque a carne sobre as cebolas e distribua as batatas, cenoura, tomate, vagem e o brócolis. pincele o filé com a manteiga e leve ao forno,por 30min. Retire do forno, vire a carne e asse por mais 20 minutos, regando de vez em quando com o caldo do cozimento. Retire do fogo e transfira a carne para uma travessa. No liquidificador, bata a cebola da assadeira com o caldo que se formou no cozimento e o leite até ficar homogêneo. Sirva o filé fatiado com os legumes ao redor e regue com o molho de cebola batido.
2. Rendimento: 6 porções