Receita do caderno
Filé ao gorgonzola
Ingredientes: 8 filés de vitela 2 colher sopa de manteiga 2 colher sopa de óleo vegetal 1 xícara de farinha de trigo 200 gramas de queijo gorgonzola salsinha...
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Modo de preparo
- Temperar os filés, passar na farinha de trigo e fritar na manteiga misturada ao óleo.
- Despejar o conhaque e deixar evaporar. Adicionar o queijo picado até derreter. Cozinhar
- em fogo brando por 5 minutos. Salpicar salsinha e servir rodeado de cenouras e brócolis
- apenas aferventados com água e sal.
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