Filé ao molho de cerveja preta
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de mignon (medalhão)
- 2 latas de cerveja preta
- 100 gramas de margarina ou manteiga
- 1 caixinha de creme de leite (UHT)
- 100 gramas de farinha de trigo
- Sal e pimenta reino à gosto
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola bem picada
- Para Grelhar:
- Óleo
🔥 Modo de Preparo
Tempere com sal e pimenta o filé (cortado em medalhões). Aqueça a frigideira com um fio de óleo. Grelhe todos e reserve, na mesma frigideira. Coloque o alho a cebola e refogue. Acrescente a manteiga a farinha de trigo e deixe formar uma farofinha. Acrescente aos poucos a cerveja em temperatura ambiente. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos. Finalize com o creme de leite, acerte o sal. Coloque no molho os filé já grelhados. Deixe ferver por em média 5 minutos ou até o molho encorpar.
