Receita do caderno
Filé ao molho de cerveja preta
Ingredientes: 800 gramas de mignon (medalhão) 2 latas de cerveja preta 100 gramas de margarina ou manteiga 1 caixinha de creme de leite (UHT) 100 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere com sal e pimenta o filé (cortado em medalhões). Aqueça a frigideira com um fio de óleo. Grelhe todos e reserve, na mesma frigideira. Coloque o alho a cebola e refogue. Acrescente a manteiga a farinha de trigo e deixe formar uma farofinha. Acrescente aos poucos a cerveja em temperatura ambiente. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos. Finalize com o creme de leite, acerte o sal. Coloque no molho os filé já grelhados. Deixe ferver por em média 5 minutos ou até o molho encorpar.
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