Filé ao molho de ervas com catupiry
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filé-mignon em bifes
- 1 colher sopa de cebolinha verde picada
- 200 gramas de catupiry
- Marinar:
- 2 colher sopa de molho de soja
- 1 colher (café) de alecrim seco
- 1 colher sopa de pirão de tomate
- 2 colher sopa de óleo de canola
- 1 colher sopa de salsinha picada
- 1 colher sopa de mostarda em grão
- 1 colher (café) de sálvia
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cálice de conhaque
🔥 Modo de Preparo
Deixar a carne marinar, na mistura, por 1 hora. Passar para um refratário, regar com o
molho, tampar parcialmente e levar ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta. Retirar
e deixar descansar coberta por 20 minutos. Antes de servir espalhar por cima o Catupiry e
leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos em potência máxima. Servir quente, polvilhado com
cebolinha verde.
Regra geral para cozimento de filé-mignon e contrafilé no microondas:
Mal passado:
8 a 10 minutos - 4 a 5 minutos em potência alta e o resto em média.
Ao ponto:
10 a 12 minutos, os primeiros 5 minutos em potência alta e o resto em média.
Bem passado:
14 a 16 minutos, os primeiros 5 minutos em potência alta e os demais em média.
