Filé ao molho de limão e mel
🛒 Ingredientes
- 8 bifes de filé-mignon
- 1 colher (sobremesa) de tomilho em pó
- 3 colher sopa de manteiga
- 4 colher sopa de azeite
- 1/3 xícara chá de mel
- 1/3 xícara chá de suco de limão
- 1/2 xícara chá de creme de leite sem soro
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 2 limões cortados em rodelas
- 8 galhinhos de salsa
- sal e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Colocar cada filé entre duas partes de plástico e bater de um lado, virar, e bater do
outro até ficar com meio centímetro de espessura. Temperar os bifes com sal,
pimenta-do-reino e tomilho. Polvilhar com a farinha de trigo reservando 3 colheres (sopa)
dela. Aquecer o azeite numa frigideira e fritar os bifes aos poucos, por 3 a 4 minutos de
cada lado, ou até dourar. Reservar. Numa panelinha derreter a manteiga, adicionar a
farinha reservada e fritar em fogo baixo por 2 a 3 minutos. Juntar o creme de leite,
misturar bem e cozinhar até engrossar. Acrescentar o mel e o suco de limão, misturar e
cozinhar por mais 2 a 3 minutos. Colocar os bifes numa travessa, despejar o molho ao lado,
Guarnecer com as rodelas de limão levemente retorcidas e decorar com os galhinhos de
salsa. Servir bem quente.
