Filé ao molho de limão e mel

Modo de preparo

1. Colocar cada filé entre duas partes de plástico e bater de um lado, virar, e bater do
2. outro até ficar com meio centímetro de espessura. Temperar os bifes com sal,
3. pimenta-do-reino e tomilho. Polvilhar com a farinha de trigo reservando 3 colheres (sopa)
4. dela. Aquecer o azeite numa frigideira e fritar os bifes aos poucos, por 3 a 4 minutos de
5. cada lado, ou até dourar. Reservar. Numa panelinha derreter a manteiga, adicionar a
6. farinha reservada e fritar em fogo baixo por 2 a 3 minutos. Juntar o creme de leite,
7. misturar bem e cozinhar até engrossar. Acrescentar o mel e o suco de limão, misturar e
8. cozinhar por mais 2 a 3 minutos. Colocar os bifes numa travessa, despejar o molho ao lado,
9. Guarnecer com as rodelas de limão levemente retorcidas e decorar com os galhinhos de
10. salsa. Servir bem quente.