Filé ao molho de mostarda

Modo de preparo

1. Em uma vasilha lambuza a carne sobre a mostarda reserve. Em seguida numa panela de pressão doure essa carne em fogo não muito alto. Coloque a cebola e a água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos. Após esse tempo retire do fogo, deixe sair todo o vapor e retire da panela 1 xícara do caldo. Misture bem o caldo à maionese, até ficar um creme liso. Em uma travessa ou assadeira coloque metade do molho (de maionese e caldo), por cima ponha a carne,cubra com os tomates e por último o restante do molho. Para finalizar polvilhe a mussarela. Asse em forno pré-aquecido à 180°C por mais ou menos 15 minutos.