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Receita do caderno

Filé ao molho de pimentão

Ingredientes: 4 bifes de filé mignon (cerca de 1/2 quilo no total) 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina para fritar os bifes 2 pimentões vermelhos...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Tempere os bifes com sal e a pimenta. Frite os bifes na manteiga e reserve-os aquecidos. Numa panela, coloque o azeite. Junte os pimentões em pedaços e os dentes de alho. Leve ao fogo por alguns minutos, mexendo sempre até dourar o alho. Junte a água e cozinhe por 5 minutos a partir do momento de fervura. Retire a mistura do fogo, passe pelo liquidificador e, depois, por uma peneira. Adicione o iogurte e misture bem. Acrescente a farinha de trigo eleve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme. Retire do fogo e sirva com os bifes reservados.
  2. Rendimento: 4 porções 

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