Filé ao molho de pimentão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 4 bifes de filé mignon (cerca de 1/2 quilo no total)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina para fritar os bifes
- 2 pimentões vermelhos cortados em pedaços e sem sementes
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 copo (200 gramas) de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 1 xícara de chá de água
- 3 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Tempere os bifes com sal e a pimenta. Frite os bifes na manteiga e reserve-os aquecidos. Numa panela, coloque o azeite. Junte os pimentões em pedaços e os dentes de alho. Leve ao fogo por alguns minutos, mexendo sempre até dourar o alho. Junte a água e cozinhe por 5 minutos a partir do momento de fervura. Retire a mistura do fogo, passe pelo liquidificador e, depois, por uma peneira. Adicione o iogurte e misture bem. Acrescente a farinha de trigo eleve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme. Retire do fogo e sirva com os bifes reservados.
Rendimento: 4 porções
