Filé ao molho de quatro queijos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
Avalie
4.5
/ 5
99 votos
🛒 Ingredientes
- 8 medalhões de filé-mignon
- 3 colher sopa de parmesão ralado
- 2 colher sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de creme de leite
- 100 gramas decream cheese ou catupiry
- 80 gramas de queijo gruyére ou emmenthal ralado
- 60 gramas de queijo gorgonzola
🔥 Modo de Preparo
Colocar a manteiga em uma panela ou frigideira e levar ao fogo. Assim que derreter,
acrescentar metade do creme de leite e os queijos e misturar lentamente para os queijos
derreterem. Acrescentar o creme de leite restante e reduzir o molho até a consistência
preferida. Temperar com sal se necessário e pimenta-do-reino. Aquecer uma chapa ou
frigideira grossa, untar com um pouco de manteiga e dourar os medalhões dos 2 lados.
Salgar e salpicar com pimenta-do-reino. Colocar em uma travessa e servir regar com o molho
acompanhado de batatas sauté.
