Filé ao molho madeira

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, aquecer a manteiga e fritar aí os filés. Após fritar de um lado,
2. virar e polvilhar parte do Gril. Repetir a operação do outro lado. Passar os filés para
3. uma travessa onde serão servidos e manter aquecidos. Para o molho, aquecer na mesma
4. frigideira a manteiga e dourar ligeiramente a farinha de trigo. Aos poucos, ir acrescentando
5. 1/2 xícara chá de água e o vinho, mexer sempre para não formar grumos. Juntar o Caldo
6. de Carne, os champignons e deixar ferver até o tablete dissolver. Servir a seguir sobre
7. os filés reservados.