Filé Chateaubriand com Rabanete: Receita Clássica e Fácil
"Prepare um Chateaubriand suculento e elegante com um toque fresco de rabanete. Siga nossa receita fácil e impressione seus convidados com este clássico!"
🛒 Ingredientes
- 2 filés de Chateaubriand (aproximadamente 200g cada)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal (ou azeite)
- 1 colher de sopa de rabanete ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare a Carne: Retire os nervos e excesso de gordura dos filés de Chateaubriand. Pincele cada filé com 1 colher de sopa de óleo.
2. Aqueça a Chapa: Unte uma chapa ou frigideira pesada e leve ao fogo alto até ficar bem quente.
3. Sele os Filés: Reduza o fogo para médio. Coloque os filés na chapa quente e asse por 5 minutos de cada lado. Repita o processo, virando os filés novamente, para um total de 10 minutos de cozimento por lado (ou até atingir o ponto desejado).
4. Tempere e Descanse: Retire os filés da chapa. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de cortar.
5. Sirva: Corte os filés em rodelas grossas. Adorne com o rabanete ralado fresco e sirva imediatamente.
