Filé com cobertura crocante
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de alho picado
- 1 colher sopa de manteiga
- 200 gramas de vagem cortada em três partes
- 100 gramas de pão de forma esmigalhado
- 100 gramas de farinha de mandioca
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- Sal, azeite e pimenta-do-reino
- 1 quilo de filé em bifes
🔥 Modo de Preparo
Temperar os bifes com sal e pimenta-do-reino. Reservar. Em uma panela, colocar a manteiga,
fritar o alho, acrescentar a farinha de mandioca e a de pão. Temperar com sal e reservar.
Grelhar os bifes e passar nesta farinha. Levar ao forno para gratinar a 250ºC. Colocar as
vagens para cozinhar, escorrer e reservar. Em um frigideira refogar os pimentões no
azeite, juntar a vagem já cozida e acertar o tempero.
Montagem:
Colocar os bifes em um canto da vasilha e o refogado de vagem do outro lado. Servir com
arroz branco.
