Filé com ervilha torta

Modo de preparo

1. Colocar a margarina e o óleo na wok ou na (panela comum). Levar ao fogo alto. Acrescentar
2. a cebola e a ervilha e refogar por 5 minutos ou até a cebola ficar macia. Retirar a
3. cebola e as ervilhas da panela. Reservar. Colocar uma pequena porção (Fritar a carne aos
4. poucos para que não crie água) da carne na panela e fritar, mexendo vigorosamente, por 1
5. minuto ou até dourar. Repetir a operação até acabar a carne. Devolver toda a carne à
6. wok (panela) juntar o caldo de carne, o molho inglês, a cebola, a cenoura, as ervilhas e
7. sal. Deixar ferver por 3 minutos, mexendo às vezes. Provar o sal e servir. Acompanha um
8. arroz branco.