Filé com ervilha torta
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de margarina
- 2 colher sopa de óleo
- 1 colher chá de molho inglês
- 1/2 xícara de caldo de carne (com um tablete, obtêm-se 2 xícara de caldo de galinha ou de carne)
- 500 gramas de filé mignon cortado em tirinhas
- 150 gramas de ervilha torta limpa e cortada ao meio
- 4 cebolinhas verdes cortadas em pedacinhos
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
- 1 cenoura ralada em ralo grosso
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar a margarina e o óleo na wok ou na (panela comum). Levar ao fogo alto. Acrescentar
a cebola e a ervilha e refogar por 5 minutos ou até a cebola ficar macia. Retirar a
cebola e as ervilhas da panela. Reservar. Colocar uma pequena porção (Fritar a carne aos
poucos para que não crie água) da carne na panela e fritar, mexendo vigorosamente, por 1
minuto ou até dourar. Repetir a operação até acabar a carne. Devolver toda a carne à
wok (panela) juntar o caldo de carne, o molho inglês, a cebola, a cenoura, as ervilhas e
sal. Deixar ferver por 3 minutos, mexendo às vezes. Provar o sal e servir. Acompanha um
arroz branco.
