Filé com iogurte e damasco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 4 bifes de filé-mignon
- 1 xícara chá de iogurte natural desnatado batido
- 1 xícara chá de damasco seco picado
- 1/2 xícara chá de vinho branco
- 2 colher sopa de hortelã picada
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 2 colher sopa de creme vegetal
- 1 colher sopa de tomilho
- 1 colher sopa de açúcar
- 1 cebola
- 1 dente de alho amassado
- pimenta
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar os filés com sal e fritar em azeite de oliva bem quente um a um. Manter
aquecidos no forno. Numa panela média, dourar a cebola no creme vegetal. Juntar o alho, o
tomilho, a hortelã, o vinho, o damasco e o açúcar. Ferver em fogo baixo até reduzir o
molho. Acrescentar o iogurte e a pimenta. Mexer bem e cozinhar até levantar fervura.
Desligar e cobrir os bifes com esse molho.
