Filé com legumes e passas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filé mignon
- 2 xícaras de cenoura cozida, cortada em cubinhos
- 1 colher de sopa de alecrim picado
- 2 xícaras de ervilha congelada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 300 gramas de mini-cebola
- 3 dentes de alho amassados
- 1 xícara de passas pretas
- 1/2 xícara de manteiga
🔥 Modo de Preparo
Faça uma pasta com o alho, o alecrim, sal e pimenta e, com ela, tempere o filé. Coloque-o numa assadeira e, por cima, distribua a manteiga em pedacinhos. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200 oC) por 20 minutos. Retire o papel e distribua ao redor da carne os demais ingredientes. Leve novamente ao forno, sem cobrir, por mais 30 minutos ou até a carne dourar. Caso seque todo o caldo antes do tempo, adicione 1 xícara de água à assadeira e raspe o fundo dela com uma colher. Retire do forno e sirva.
Rendimento: de 6 a 8 porções
