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Receita do caderno

Filé com legumes e passas

Ingredientes: 1 quilo de filé mignon 2 xícaras de cenoura cozida, cortada em cubinhos 1 colher de sopa de alecrim picado 2 xícaras de ervilha congelada Sal e...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Faça uma pasta com o alho, o alecrim, sal e pimenta e, com ela, tempere o filé. Coloque-o numa assadeira e, por cima, distribua a manteiga em pedacinhos. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200 oC) por 20 minutos. Retire o papel e distribua ao redor da carne os demais ingredientes. Leve novamente ao forno, sem cobrir, por mais 30 minutos ou até a carne dourar. Caso seque todo o caldo antes do tempo, adicione 1 xícara de água à assadeira e raspe o fundo dela com uma colher. Retire do forno e sirva.
  2. Rendimento: de 6 a 8 porções    

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