Filé com molho de pimentas

Modo de preparo

1. Numa frigideira, aquecer metade da manteiga e o azeite. Fritar os tornedos e temperar com
2. sal. Colocar a carne numa travessa e reservar o suco que se formou. Na mesma frigideira,
3. cozinhar a manteiga restante, a cebolinha e a cebola por 1 minuto. Juntar o vinho, raspar
4. o fundo da panela com uma colher de pau e deixar evaporar. Acrescentar o creme de leite, a
5. mostarda, as pimentas e o suco que se soltou dos tornedos. Misturar e servir sobre a
6. carne. Tornedo é um cortar de carne, parecido com escalope. Peça ao açougueiro.