Filé com molho de pimentas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de creme de leite fresco
- 2 colher sopa de cebolinha verde picada
- 1 colher chá de pimenta verde em grãos
- 1 colher chá de pimenta calabresa
- 2 colher sopa de cebola picada
- 3 colher sopa de vinho branco
- 1 colher chá de pimenta rosa
- 3 colher sopa de manteiga
- 3 colher sopa de mostarda
- 1 colher sopa de azeite
- 6 tornedos de filé mignon
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa frigideira, aquecer metade da manteiga e o azeite. Fritar os tornedos e temperar com
sal. Colocar a carne numa travessa e reservar o suco que se formou. Na mesma frigideira,
cozinhar a manteiga restante, a cebolinha e a cebola por 1 minuto. Juntar o vinho, raspar
o fundo da panela com uma colher de pau e deixar evaporar. Acrescentar o creme de leite, a
mostarda, as pimentas e o suco que se soltou dos tornedos. Misturar e servir sobre a
carne. Tornedo é um cortar de carne, parecido com escalope. Peça ao açougueiro.
