Receita do caderno

Filé com molho Gorgonzola

Ingredientes: 625 gramas de carne de vaca 5 colher sopa de manteiga 1/2 colher sopa de sal 60 gramas de queijo gorgonzola 1 pitada de pimenta do reino 75 ml de...

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Ingredientes

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625 gramas de carne de vaca5 colher sopa de manteiga1/2 colher sopa de sal60 gramas de queijo gorgonzola1 pitada de pimenta do reino75 ml de vinho tinto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Bater 3/4 da manteiga com o queijo e reservar. Temperar os filés com sal e pimenta. Fritar
os filés com o restante da manteiga, um por vez. Retirar os filés e escorrer a manteiga.
Despejar o vinho e deixar levantar fervura. Acrescentar a mistura de queijo. Despejar
sobre os filés.

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