Receita do caderno
Filé de Badejo
Ingredientes: 4 colher sopa de azeite de oliva 2 colher sopa de suco de limão 1 colher chá de orégano 1/4 xícara de vinho branco sal e pimenta do reino a gosto...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar as batatas em água fervente. Descascar e cortar em fatias grossas. Cortar as
- cebolas e os tomates em fatias finas. Fazer o mesmo com os dentes de alho. Temperar os
- filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Colocar metade do azeite em
- um refratário e arrumar os peixes. Cobrir com as batatas cozidas, salpicar cum pouco de
- sal, colocar as cebolas e os tomates fatiados e por cima, salpicar com orégano e
- manjericão. Misturar o vinho branco com o azeite restante. temperar com sal e
- pimenta-do-reino e despejar regando todos os ingredientes no refratário. Assar em forno
- preaquecido por cerca de 30 minutos.
