Filé de cação ao molho de alcaparra
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filé de cação
- 1 copo de farinha de rosca
- 1 pacote de sazon vermelho
- 1 cebola grande bem picadinha
- 1 vidro de alcaparras
- 1 copo (geleia) de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 copo de fubá
- Tempero misto
- Cheiro verde
- Sal a gosto
- 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Primeiro temperar os filés com o alho, limão, sazon, tempero misto e o sal a gosto.
Deixe uns 20 minutos os filés neste tempero. Segundo passo é passá-los na mistura do
fubá com a farinha de rosca e fritá-los em óleo bem quente. Coloque todos os filés
para escorrer num papel toalha. Depois dos filés prontos fazer o molho:. Deixe o azeite
esquentar, coloque a cebola, deixe fritar um pouquinho, quase ficando transparente, quando
assim estiver acrescente o cheiro verde e as alcaparras já escorridas. Mexer por mais uns
2 minutos e servir bem quentinho em cima dos filés de cação. No molho não é
necessário coloque sal, pois as alcaparras já são levemente salgadas.
