Filé de cação ao molho de alcaparra

Modo de preparo

1. Primeiro temperar os filés com o alho, limão, sazon, tempero misto e o sal a gosto.
2. Deixe uns 20 minutos os filés neste tempero. Segundo passo é passá-los na mistura do
3. fubá com a farinha de rosca e fritá-los em óleo bem quente. Coloque todos os filés
4. para escorrer num papel toalha. Depois dos filés prontos fazer o molho:. Deixe o azeite
5. esquentar, coloque a cebola, deixe fritar um pouquinho, quase ficando transparente, quando
6. assim estiver acrescente o cheiro verde e as alcaparras já escorridas. Mexer por mais uns
7. 2 minutos e servir bem quentinho em cima dos filés de cação. No molho não é
8. necessário coloque sal, pois as alcaparras já são levemente salgadas.