Filé de Cebolinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de cebolinha bem picada
- 1 colher sopa de vinagre de vinho tinto
- 4 colher sopa de manteiga
- salsinha bem picada para guarnecer
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 16 bifes finos de filé mignon
🔥 Modo de Preparo
Salpicar os filés com sal e pimenta. Colocar 2 colheres de manteiga em uma frigideira
grande e levar ao fogo para derreter. Juntar os filés e fritar por cerca de 30 segundos
de cada lado. Ao ficarem dourados, transferir para uma travessa previamente aquecida.
Acrescentar o restante da manteiga e a cebolinha à frigideira ainda quente e deixar
cozinhar por 30 segundos, agitando-a. Juntar o vinagre e deixar levantar fervura. Retirar
do fogo e espalhar esse molho sobre os filés. Servir a carne enfeitada com salsinha.
