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Receita do caderno

Filé de Cebolinha

Ingredientes: 4 colher sopa de cebolinha bem picada 1 colher sopa de vinagre de vinho tinto 4 colher sopa de manteiga salsinha bem picada para guarnecer sal e...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Salpicar os filés com sal e pimenta. Colocar 2 colheres de manteiga em uma frigideira
  2. grande e levar ao fogo para derreter. Juntar os filés e fritar por cerca de 30 segundos
  3. de cada lado. Ao ficarem dourados, transferir para uma travessa previamente aquecida.
  4. Acrescentar o restante da manteiga e a cebolinha à frigideira ainda quente e deixar
  5. cozinhar por 30 segundos, agitando-a. Juntar o vinagre e deixar levantar fervura. Retirar
  6. do fogo e espalhar esse molho sobre os filés. Servir a carne enfeitada com salsinha.  

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