Receita do caderno

Filé de Cordeiro com Molho de Tomate Seco e Mussarela

Ingredientes: 4 filés de cordeiro de aproximadamente 200 gramas 100 gramas de Mussarela de Búfala em cubos 100 ml de vinho branco seco 70 gramas de tomate seco...

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Ingredientes

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4 filés de cordeiro de aproximadamente 200 gramas100 gramas de Mussarela de Búfala em cubos100 ml de vinho branco seco70 gramas de tomate seco100 gramas de manteigaSal e pimenta (a gosto)

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Tempere e doure os filés na manteiga (de ambos os lados) e reserve. Na mesma frigideira, deglasse jogando o vinho branco mexendo com um colher de pau. Acrescente os tomates secos, a Mussarela de Búfala cortada em pequenos pedaços e mexa bem. Divida o molho nos pratos e coloque os filés. Este prato pode ser servido acompanhado de batatas coradas.

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