Receita do caderno
Filé de frango ao creme de maracujá
Ingredientes: 1 xícara de suco de maracujá concentrado 1 colher chá de manteiga sal e pimenta do reino branca moída 1 quilo de filé de peito de frango azeite...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar os filés com o sal, a pimenta-do-reino e o suco de maracujá e deixar nessa mistura por 2 horas. Escorrer. Aquecer bem uma panela, acrescentar a manteiga, o açúcar e um fio de azeite de oliva e fritar os filés até que fiquem dourados dos dois lados e bem cozidos.Creme:Misturar o suco de maracujá, a farinha de trigo, a nata e a maionese e misturar bem. Colocar os filés no prato de servir aquecido. Levar o creme ao fogo, na mesma panela em que os filés foram fritos e mexer até engrossar. Colocar o creme sobre o filé e servir acompanhado de arroz com brócolis e batatas coradas.
